6 loại rau giúp xương chắc khỏe, phụ nữ sau 40 tuổi nên bổ sung hàng ngày

• 20/07/2024 10:00

Sức khỏe xương là một yếu tố quan trọng để duy trì một cơ thể khỏe mạnh, đặc biệt khi chúng ta già đi. Mặc dù sữa và các sản phẩm từ sữa thường được nhắc đến nhiều nhất khi nói về sức khỏe xương, nhưng rau xanh cũng đóng vai trò quan trọng không kém.

Dưới đây là những loại rau giúp xương chắc khỏe mà bạn nên bổ sung vào chế độ ăn uống hàng ngày.

1. Cải bó xôi (Rau chân vịt)

6 loại rau giúp xương chắc khỏe, phụ nữ sau 40 tuổi nên bổ sung hàng ngày- Ảnh 1. — Cải bó xôi là một nguồn cung cấp tuyệt vời của canxi, magiê, và vitamin K - các chất dinh dưỡng quan trọng giúp xương chắc khỏe. Vitamin K đóng vai trò quan trọng trong việc tạo thành osteocalcin, một loại protein cần thiết cho quá trình khoáng hóa xương. Chỉ một chén cải bó xôi nấu chín có thể cung cấp khoảng 25% lượng canxi cần thiết hàng ngày.

Món ngon với cải bó xôi

6 loại rau giúp xương chắc khỏe, phụ nữ sau 40 tuổi nên bổ sung hàng ngày- Ảnh 2. — Cơm chiên cải bó xôi

6 loại rau giúp xương chắc khỏe, phụ nữ sau 40 tuổi nên bổ sung hàng ngày- Ảnh 3.

Trứng hấp cải bó xôi

6 loại rau giúp xương chắc khỏe, phụ nữ sau 40 tuổi nên bổ sung hàng ngày- Ảnh 4. — Sinh tố cải bó xôi, yến mạch.

6 loại rau giúp xương chắc khỏe, phụ nữ sau 40 tuổi nên bổ sung hàng ngày- Ảnh 5. — Trứng hấp tôm nõn cải bó xôi

2. Bông cải xanh (Broccoli)

6 loại rau giúp xương chắc khỏe, phụ nữ sau 40 tuổi nên bổ sung hàng ngày- Ảnh 6. — Bông cải xanh không chỉ giàu canxi mà còn chứa nhiều vitamin C, vitamin K, và chất xơ. Vitamin C giúp cơ thể hấp thụ canxi hiệu quả hơn, trong khi vitamin K hỗ trợ quá trình hình thành xương. Bông cải xanh cũng chứa sulforaphane, một hợp chất có đặc tính chống viêm, có lợi cho sức khỏe xương.

Món ngon với bông cải xanh

6 loại rau giúp xương chắc khỏe, phụ nữ sau 40 tuổi nên bổ sung hàng ngày- Ảnh 7. — Bông cải xanh xào tôm

6 loại rau giúp xương chắc khỏe, phụ nữ sau 40 tuổi nên bổ sung hàng ngày- Ảnh 8. — Salat bông cải xanh dầu mè.

6 loại rau giúp xương chắc khỏe, phụ nữ sau 40 tuổi nên bổ sung hàng ngày- Ảnh 9. — Bông cải xanh xào đậu phụ.

3. Rau Dền

6 loại rau giúp xương chắc khỏe, phụ nữ sau 40 tuổi nên bổ sung hàng ngày- Ảnh 10. — Rau dền là một trong những loại rau giàu canxi nhất, thậm chí cao hơn cả sữa. Ngoài ra, rau dền còn chứa nhiều magiê và vitamin K, đều là những chất dinh dưỡng quan trọng cho xương. Thêm rau dền vào chế độ ăn uống hàng ngày giúp tăng cường sức khỏe xương một cách tự nhiên.

Một số cách chế biến với rau dền

Với rau dền có rất nhiều cách chế biến để bữa cơm trở nên phong phú hơn. Bạn có thể tham khảo những cách dưới đây:

6 loại rau giúp xương chắc khỏe, phụ nữ sau 40 tuổi nên bổ sung hàng ngày- Ảnh 11. — Rau dền xào tỏi.

6 loại rau giúp xương chắc khỏe, phụ nữ sau 40 tuổi nên bổ sung hàng ngày- Ảnh 12. — Canh rau dền nấu thịt.

6 loại rau giúp xương chắc khỏe, phụ nữ sau 40 tuổi nên bổ sung hàng ngày- Ảnh 13. — Cơm chiên rau dền đỏ.

6 loại rau giúp xương chắc khỏe, phụ nữ sau 40 tuổi nên bổ sung hàng ngày- Ảnh 14. — Canh mướp rau dền đỏ nấu tôm.

6 loại rau giúp xương chắc khỏe, phụ nữ sau 40 tuổi nên bổ sung hàng ngày- Ảnh 15. — Rau dền luộc chấm mắm tỏi.

6 loại rau giúp xương chắc khỏe, phụ nữ sau 40 tuổi nên bổ sung hàng ngày- Ảnh 16. — Salad rau dền và dấm Balsamic mù tạt

6 loại rau giúp xương chắc khỏe, phụ nữ sau 40 tuổi nên bổ sung hàng ngày- Ảnh 17. — Rau dền luộc chấm mắm nêm.

6 loại rau giúp xương chắc khỏe, phụ nữ sau 40 tuổi nên bổ sung hàng ngày- Ảnh 18. — Cháo yến mạch thịt bò rau dền.

6 loại rau giúp xương chắc khỏe, phụ nữ sau 40 tuổi nên bổ sung hàng ngày- Ảnh 19. — Mì somen rau dền đỏ thịt heo.

6 loại rau giúp xương chắc khỏe, phụ nữ sau 40 tuổi nên bổ sung hàng ngày- Ảnh 20. — Canh cua rau dền.

6 loại rau giúp xương chắc khỏe, phụ nữ sau 40 tuổi nên bổ sung hàng ngày- Ảnh 21. — Khoai sọ nấu sườn vai + rau nhút/rau dền chua.

4. Cải Xoăn (Kale)

6 loại rau giúp xương chắc khỏe, phụ nữ sau 40 tuổi nên bổ sung hàng ngày- Ảnh 22. — Cải xoăn là một siêu thực phẩm chứa nhiều canxi, magiê, và vitamin K. Cải xoăn cũng giàu chất chống oxy hóa và chất xơ, giúp bảo vệ xương khỏi tổn thương do gốc tự do và hỗ trợ tiêu hóa. Một chén cải xoăn nấu chín cung cấp khoảng 10% lượng canxi cần thiết hàng ngày.

Ngoài ra các loại rau được liệt kê dưới đây cũng là rất tốt cho xương chắc khỏe:

5. Rau Mùi tây (Parsley)

6 loại rau giúp xương chắc khỏe, phụ nữ sau 40 tuổi nên bổ sung hàng ngày- Ảnh 23. — Rau mùi tây là một nguồn cung cấp phong phú của vitamin K và canxi. Chỉ cần một ít rau mùi tây thêm vào món ăn cũng có thể giúp cải thiện sức khỏe xương. Vitamin K trong rau mùi tây giúp tăng cường hấp thụ canxi và giảm sự mất xương.

6. Hành lá (Green Onions)

6 loại rau giúp xương chắc khỏe, phụ nữ sau 40 tuổi nên bổ sung hàng ngày- Ảnh 24. — Hành lá chứa nhiều vitamin C, vitamin K và chất chống oxy hóa. Vitamin C giúp cơ thể hấp thụ canxi tốt hơn, trong khi vitamin K hỗ trợ quá trình tạo xương. Thêm hành lá vào các món ăn hàng ngày không chỉ tăng hương vị mà còn tăng cường sức khỏe xương.

Bổ sung những loại rau xanh này vào chế độ ăn uống hàng ngày không chỉ giúp xương chắc khỏe mà còn cung cấp nhiều lợi ích dinh dưỡng khác. Kết hợp rau xanh với các nguồn thực phẩm giàu canxi khác và duy trì một lối sống lành mạnh để bảo vệ xương khỏi lão hóa và tổn thương.