7 thực phẩm 'đại kỵ' kết hợp với đu đủ

Đu đủ có hàm lượng chất xơ cao, chỉ số đường huyết thấp, vị ngọt, màu sắc rực rỡ và nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nó có thể có lợi từ việc cải thiện tiêu hóa đến tăng hấp thu vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa trong chế độ ăn uống hàng ngày. Tuy nhiên, cần đặc biệt lưu ý khi kết hợp đu đủ với một số thực phẩm dưới đây để tránh khó chịu về đường tiêu hóa.

Sữa và các sản phẩm từ sữa

Đu đủ chứa các enzyme như Papain và Chymopapain, có thể làm đông sữa và ảnh hưởng đến quá trình tiêu hóa sản phẩm từ sữa. Vì vậy, tiêu thụ đu đủ với sữa hoặc sữa chua có thể ngay lập tức dẫn đến đầy hơi, chướng bụng hoặc khó chịu ở dạ dày.

Thực phẩm lên men

Thực phẩm lên men như dưa cải bắp, kim chi hoặc dưa chua chứa men vi sinh và enzyme có thể tương tác với enzyme của đu đủ. Sự kết hợp này có khả năng làm gián đoạn quá trình tiêu hóa hoặc dẫn đến rối loạn tiêu hóa.

Thực phẩm giàu protein

Đu đủ chứa các enzyme phân hủy protein, có thể cản trở quá trình tiêu hóa một số loại thực phẩm giàu protein. Tránh kết hợp đu đủ với một lượng lớn thịt, cá hoặc đậu phụ để ngăn ngừa các vấn đề về tiêu hóa hoặc khó chịu.

Đồ ăn nhiều chất béo

Đu đủ là một loại trái cây ít chất béo và việc kết hợp nó với các món chiên, thịt béo hoặc nước sốt kem có thể dẫn đến khó chịu về tiêu hóa. Sự kết hợp này dễ gây đầy hơi hoặc khó tiêu do tốc độ tiêu hóa trái cây và chất béo tương phản nhau.

Thức ăn cay

Thức ăn cay có thể gây kích ứng niêm mạc dạ dày và kết hợp chúng với đu đủ, đặc biệt ở những người nhạy cảm, có thể làm vấn đề tiêu hóa trở nên trầm trọng hơn.

Sản phẩm làm từ đậu nành

Các sản phẩm từ đậu nành như sữa đậu nành hoặc đậu phụ chứa các hợp chất có thể ức chế sự hấp thu một số chất dinh dưỡng trong đu đủ, ảnh hưởng đến quá trình tiêu hóa tổng thể.

Trái cây họ cam quýt

Mặc dù cả đu đủ và các loại trái cây họ cam quýt như cam hoặc bưởi đều giàu vitamin C, việc kết hợp cả hai loại này có thể dẫn đến chứng ợ chua ở một số người. Vì vậy, nên thưởng thức riêng từng loại trái cây này để tránh tình trạng khó chịu, đau bụng hay tiêu chảy đột ngột.

Hướng Dương (Theo Times of India)