Ăn gì dễ gây sỏi mật?

Duy trì sức khỏe của túi mật rất quan trọng đối với quá trình tiêu hóa và tổng thể. Cơ quan nhỏ bé này chứa mật, một chất tiết tiêu hóa giúp phân hủy lipid. Mặt khác, chế độ ăn nhiều thực phẩm không lành mạnh có thể dẫn đến sỏi mật, là những chất lắng đọng cứng có thể gây ra cơn đau dữ dội và các vấn đề khác. Để giữ cho túi mật của chúng ta trong tình trạng tốt và tránh sỏi mật, chúng ta phải chú ý đến những gì chúng ta ăn. Sau đây là một số loại thực phẩm nên tránh để có sức khỏe túi mật tốt nhất:

Thực phẩm nhiều chất béo và chiên

Đồ chiên và đồ có nhiều chất béo không lành mạnh, chẳng hạn như thức ăn nhanh, chế biến sẵn và thịt chiên, có thể gây ra các vấn đề về túi mật. Tiêu thụ những đồ ăn này dễ gây khó tiêu và có thể làm túi mật hoạt động quá mức, dẫn đến viêm. Sỏi mật, xảy ra khi mật chứa quá nhiều cholesterol, cũng có thể xảy ra do mật tích tụ hàm lượng chất béo cao. Một số món nên tránh bao gồm khoai tây chiên, gà rán...

Thực phẩm và đồ uống chứa nhiều đường

Ăn quá nhiều đường có liên quan đến việc tăng nguy cơ hình thành sỏi mật. Thực phẩm có đường có thể làm mất cân bằng muối mật và cholesterol, dẫn đến hình thành sỏi mật. Chế độ ăn nhiều đường thường góp phần làm tăng cân - một yếu tố nguy cơ hình thành bệnh túi mật. Các món nên tránh bao gồm soda, đồ uống tăng lực và trà có đường. Cũng nên hạn chế các loại bánh nướng như bánh ngọt, bánh quy và bánh rán.

Carbohydrate tinh chế

Carbohydrate tinh chế, chẳng hạn như bánh mì trắng, mì ống và bánh ngọt, thường thiếu chất xơ và các chất dinh dưỡng thiết yếu. Chế độ ăn nhiều carbohydrate tinh chế này có thể làm tăng nguy cơ sỏi mật bằng cách gây tăng đột biến lượng đường trong máu và mức insulin, có thể ảnh hưởng tiêu cực đến quá trình sản xuất mật.

Để hỗ trợ sức khỏe túi mật, hãy chuyển sang ngũ cốc nguyên hạt như gạo lứt, bánh mì nguyên cám và hạt diêm mạch.

Thịt chế biến

Thịt chế biến như thịt đông lạnh chứa nhiều chất béo không lành mạnh và chất bảo quản. Những thực phẩm này dễ gây căng thẳng cho túi mật và có thể làm tăng khả năng hình thành sỏi mật. Hàm lượng natri cao trong thịt chế biến có thể dẫn đến tình trạng giữ nước và tăng áp lực lên túi mật.

Các sản phẩm từ sữa nguyên kem

Các sản phẩm từ sữa có hàm lượng chất béo cao có thể gây hại cho túi mật. Sữa nguyên kem, phô mai và kem có thể làm tăng mức cholesterol trong mật, có thể góp phần hình thành sỏi mật. Mặc dù sữa là nguồn cung cấp canxi và các chất dinh dưỡng thiết yếu khác, việc lựa chọn các loại sữa ít béo hoặc không béo có thể giúp bảo vệ túi mật của bạn.

Đồ uống có cồn và caffein

Mặc dù uống rượu ở mức độ vừa phải có thể không gây hại cho tất cả mọi người, uống quá nhiều rượu có thể góp phần gây ra bệnh túi mật và hình thành sỏi mật. Rượu có thể làm tăng mức triglyceride, ảnh hưởng đến thành phần mật. Đồ uống có caffein, đặc biệt là đồ uống có thêm đường hoặc kem, cũng có thể gây ra vấn đề nếu tiêu thụ quá nhiều.

Hướng Dương (Theo Times of India)