Thứ Bảy, 23/11/2024

Đẩy lùi gan nhiễm mỡ bằng món ăn quen thuộc với người Việt

• 12/10/2024 11:00

Một nghiên cứu của Mỹ đã chỉ ra món ăn có khả năng đẩy lùi gan nhiễm mỡ ngay cả khi kết hợp với một chế độ ăn thiếu lành mạnh.

Vì sao đậu cô ve hỗ trợ đẩy lùi gan nhiễm mỡ?

Đẩy lùi gan nhiễm mỡ bằng món ăn quen thuộc với người Việt - Ảnh 1.
Theo bài công bố trên tạp chí y học Nutrients, một loài cây họ đậu tên Phaseolus vulgaris có khả năng tác động đến cơ chế sinh học của bệnh gan nhiễm mỡ liên quan đến rối loạn chuyển hóa (MASLD). Phaseolus vulgaris rất quen thuộc với ẩm thực nhiều quốc gia, bao gồm người Việt. Nó có thể được chế biến thành món ăn dưới dạng non, gọi là đậu que hay đậu cô-ve, hoặc lấy hạt.

Đẩy lùi gan nhiễm mỡ bằng món ăn quen thuộc với người Việt - Ảnh 1.
Trong bệnh gan nhiễm mỡ, sự tồn tại của ceramide ở nồng độ cao có thể làm tăng tình trạng kháng insulin, viêm gan, góp phần vào sự xơ hóa gan, tăng sinh các mối liên kết... Việc ăn đậu giúp khống chế các tác động bất lợi này. Hiệu quả lớn nhất được quan sát ở những con chuột có tỉ lệ đậu trong bữa ăn cao nhất. Vì vậy, các tác giả kết luận rằng áp dụng các chế độ ăn uống giàu đậu có thể mang lại lợi ích sức khỏe đáng kể, đặc biệt trong bối cảnh gia tăng các vấn đề về béo phì và bệnh gan nhiễm mỡ trong xã hội hiện đại.

Món ăn với đậu cô ve giúp hỗ trợ đẩy lùi gan nhiễm mỡ

Đẩy lùi gan nhiễm mỡ bằng món ăn quen thuộc với người Việt - Ảnh 2.
Tim gà xào đậu que (đậu cô ve).


Đẩy lùi gan nhiễm mỡ bằng món ăn quen thuộc với người Việt - Ảnh 3.
Thịt cuốn đậu que nướng.


Đẩy lùi gan nhiễm mỡ bằng món ăn quen thuộc với người Việt - Ảnh 4.
Đậu que xào cà chua.


Đẩy lùi gan nhiễm mỡ bằng món ăn quen thuộc với người Việt - Ảnh 5.
Canh đậu que ngọt thơm thanh mát.


Đẩy lùi gan nhiễm mỡ bằng món ăn quen thuộc với người Việt - Ảnh 6.
Bắp non xào thịt bò và xào đậu que.


Đẩy lùi gan nhiễm mỡ bằng món ăn quen thuộc với người Việt - Ảnh 7.
Nước ép đậu que (đậu cô ve) thanh mát giải nhiệt.


Theo giadinh.suckhoedoisong.vn
https://giadinh.suckhoedoisong.vn/day-lui-gan-nhiem-mo-bang-mon-an-quen-thuoc-voi-nguoi-viet-172241007163521632.htm
Copy Link
https://giadinh.suckhoedoisong.vn/day-lui-gan-nhiem-mo-bang-mon-an-quen-thuoc-voi-nguoi-viet-172241007163521632.htm
(0) Bình luận
Xem thêm Tiêu dùng 365
    Nổi bật
    Mới nhất
      Xem thêm
      Đọc nhiều
        Tiêu dùng 365
        Đẩy lùi gan nhiễm mỡ bằng món ăn quen thuộc với người Việt

        Trụ sở: Số 138A Giảng Võ, quận Ba Đình, TP Hà Nội.

        Địa chỉ liên hệ: Tòa nhà Tổng cục DS-KHHGĐ, ngõ 8 đường Tôn Thất Thuyết, quận Nam Từ Liêm, TP Hà Nội.

        Đường dây nóng: 0968995033

        ® Mọi hình thức sao chép thông tin, hình ảnh phải có sự đồng ý bằng văn bản.

        Chuyên trang điện tử của Báo điện tử Sức khỏe & Đời sống

        Tổng Biên tập: Trần Tuấn Linh

        Phó Tổng biên tập phụ trách: Nguyễn Chí Long

        Hoạt động theo Giấy phép số 58/GP-CBC ngày 23/7/2021 của Cục Báo chí - Bộ Thông tin và Truyền thông.

        POWERED BY ONECMS - A PRODUCT OF NEKO