Gửi bình luận
GĐXH – Dịp nghỉ lễ 30/4, du lịch về miền Tây Bắc đừng quên thưởng thức và mua những đặc sản vùng miền này.
Gần ngay Hà Nội, dịp nghỉ lễ 30/4, các gia đình có thể lựa chọn điểm đến vùng Tây Bắc là Hòa Bình. Nơi đây có nhiều địa điểm du lịch đẹp như Mai Châu, thủy điện Hòa Bình, suối khoáng Kim Bôi, bản Lác…
Cùng cảnh sắc đẹp, Hòa Bình còn có nhiều đặc sản nổi tiếng. Thịt lợn mán là món đặc sản Hòa Bình bạn nên thưởng thức khi đến đây. Lợn mán Hòa Bình được thả tự nhiên, ăn các loại thức ăn dân dã nên thịt thơm ngọt hơn. Thịt lợn mán được chấm cùng với chẩm chéo, chế biến bằng nhiều cách là: luộc, quay, chiên…
Món măng chua nấu thịt gà được hầm chín tới thơm phức, mềm, ngọt thịt nhưng không bị bở, không dai. Thêm vào đó, hòa quyện với nước canh măng chua chua, đậm đà, béo ngậy. Một món ăn không thể bỏ lỡ khi đến Hòa Bình là món cá nướng được dòng sông Đà chảy qua Hòa Bình mang đến. Thịt cá chắc, tươi ngon và giữ được độ ngọt khi được đánh bắt tự nhiên và nướng ngay sau đánh bắt.
Bạn cũng có thể thưởng thức các món ăn rau rừng của Hòa Bình như: rau beo, rau tầm bóp, rau má, rau the hởi, hoa chuối, hoa đu đủ đực trắng…
Những địa điểm du lịch tại Lai Châu như Cầu kính rồng mây Tam Đường, các bản du lịch cộng đồng, Cao nguyên Sìn Hồ… giúp các nhóm bạn trẻ và gia đình có nghỉ dưỡng, vui chơi, khám phá ngày 30/4 này.
Đến Lai Châu, bạn không thể bỏ qua món thắng cố ngựa. Nguyên liệu chính là thịt, nội tạng của ngựa và các loại gia vị chính như gừng, sả, mắc khén, hoa hồi, thảo quả...
Thưởng thức tại chỗ, mọi người đừng quên món thịt lợn cắp nách. Loài lợn này có thịt ngon, chắc và tỷ lệ mỡ khá ít. Các món ăn ngon được chế biến từ thịt lợn cắp nách như kho dừa, xào ớt, hầm thuốc bắc, sốt me hoặc nướng mật ong… ăn ngon miệng.
Cùng là cá nhưng cá nướng của người Thái Lai Châu hấp dẫn bởi cách tẩm ướp cầu kỳ với các loại gia vị đặc trưng. Ngoài các gia vị không thể thiếu để tẩm ướp như muối, mì chính, bột canh thì món ăn này có các loại rau gia vị như hành củ, hành lá, rau húng, sả, ớt... và đặc biệt là phải có hạt mắc khén.
Điện Biên cũng nổi tiếng với đặc sản cá nướng. Các con cá sông tươi rói được người dân địa phương đánh bắt lên, tẩm ướp cùng những loại gia vị núi rừng đặc trưng rồi nướng trên bếp than hồng.
Đến với Điện Biên, bạn cũng nên thử món gà nướng mắc kén. Món gà nướng này được làm từ những con gà đồi chắc thịt thơm ngon đem nướng trên than củi với lửa vừa. Khi nướng người ta thường quay đều để con gà có thể chín vàng tất cả các phần, khi thịt chín được phết lên da một lớp gia vị của núi rừng là mắc khén.
Nổi danh là một trong những nơi chuyên nuôi cá hồi với quy mô lớn nhất cả nước, đến Lào Cai nên thưởng thức cá hồi.
Với món đặc sản Lào Cai này, bạn có thể thưởng thức theo nhiều cách chế biến, như sashimi ăn sống, nấu lẩu, nướng hoặc nấu canh chua. Người dân địa phương còn dùng cá hồi để làm ruốc rất ngon, phù hợp để bạn mua về tặng cho bạn bè hoặc người thân.
Những ống cơm lam được làm từ gạo nếp nương dẻo, đem đi nướng trên than hồng để có lớp vỏ rám đen, nhưng phần cơm bên trong vẫn trắng tinh, thơm phức cũng nên thưởng thức khi đến Lào Cai. Bạn có thể chấm cùng muối mè vừng hoặc ăn cùng gà nướng, thịt lợn cắp nách xiên nướng đều rất ngon.
Ngoài ra, bạn có thể thưởng thức món khâu nhục, xôi ngũ sắc…
Đến Yên Bái, bạn đừng bỏ qua món muồm muỗm rang giòn. Muồm muỗm rang chín có màu vàng sậm, rất thơm, khi ăn ta có thể cảm nhận vị giòn tan, bùi béo. Thưởng thức món này, có thêm chén rượu ngô của đồng bào Mường Lò Yên Bái thì mới cảm nhận hết được hương vị của đặc sản núi rừng Tây Bắc.
Các món đặc sản khác của Yên Bái như xôi trứng kiến, bọ xít chiên giòn hay nhộng ong xào mùng độc đáo chỉ có vào khoảng tháng 4 đến tháng 8, nếu đến Yên Bái dịp 30/4 này cũng không nên bỏ qua. Để chế biến món này ngon đúng chuẩn thì con ong phải được đầu bếp giữ nguyên vẹn, có màu vàng tươi và mùng mang sắc xanh tươi mát. Lá chanh cùng gia vị thêm vào sẽ mang đến hương vị đặc trưng của miền núi Tây Bắc.
Bên cạnh những món ăn thưởng thức tại chỗ, du khách đừng quên mua về làm quà là cam, quýt Cao Phong được du khách mua về làm quà nhiều nhất. Trong đó, có nhiều loại cam, quýt: cam lòng vàng, cam xã Đoài, quýt Tân Châu… Các loại trái cây này là vỏ mỏng, vị nước ngọt, cung cấp nhiều vitamin C.
Nhắc tới đặc sản Lai Châu mua về làm quà phải kể tới rượu sâu chít. Đây là loại rượu vô cùng quý, tốt cho sức khỏe. Không chỉ cải thiện sinh lý nam giới, đặc sản này còn được xem là thuốc để cải thiện sức khỏe cho phụ nữ mới sinh, người già.
Ngoài ra, món đặc sản Lai Châu làm quà có thể mua trà Sơn Mật Hồng Sâm (trà mật sâm). Loại trà này được biết đến tốt cho việc thải độc, giảm mỡ máu, ngủ ngon, ổn định huyết áp. Hoặc óc chó nếp Sìn Hồ có nhiều giá trị dinh dưỡng…
Lạp xưởng gác bếp là món ăn truyền thống đã có từ lâu đời của đồng bào người dân tộc sinh sống tại Điện Biên, được làm từ thịt lợn xay nhuyễn, ướp cùng một số loại gia vị sau đó nhồi vào bên trong lòng non của con lợn.
Danh sách đặc sản Điện Biên làm quà có thể lựa chọn măng khô, gia vị chẩm chéo… làm quà. Măng khô rừng Điện Biên có thể nấu và chế biến ra nhiều món ăn ngon. Gia vị chẩm chéo có thể mua về để chấm gà luộc hay gà nướng ăn cũng rất ngon không ngấy. Du khách đến Điện Biên du lịch cũng rất thích loại gia vị này và mua về làm quà cho người thân, gia đình.
Thịt trâu gác bếp được làm từ thịt trâu tươi chọn lọc từ phần thịt ngon nhất. Thịt trâu gác bếp được chế biến rất công phu. Thịt trâu sau khi chọn lựa thì được ướp gia vị rồi sau đó mang đi xông khói để tạo nên một đặc sản độc nhất vô nhị. Đến Lào Cai du lịch 30/4 này, lựa chọn đặc sản Lào Cai làm quà, mọi người có thể lựa chọn món này.
Để lựa chọn những món quà thật sự ý nghĩa và có lợi cho sức khỏe làm quà, bạn có thế lựa chọn các sản phẩm, hàng nông sản địa phương đa dạng với nhiều mẫu mã như: Nấm hương rừng Sa Pa, Măng khô, tương ớt Mường Khương, lạp sườn, rượu ngô, rượu Sim San, rượu Nậm Pung, gạo Séng Cù, …
Mật ong nhãn là một đặc sản của Yên Bái. Mật ong hoa nhãn Văn Chấn, Yên Bái là sản phẩm hoàn toàn tự nhiên được những chú ong hút mật từ hoa nhãn chuyển hóa thành nên có mùi thơm đặc trưng, rất giàu năng lượng, nhiều vitamin. Nếu lên Yên Bái dịp nghỉ lễ 30/4 này, mọi người có thể mua mật ong hoa nhãn về làm quà.
Ngoài ra, đặc sản vùng miền ngon của Yên Bái có thể mua làm quà như măng ớt Trạm Tấu. Món măng ớt được tìm thấy ở nhiều vùng miền nước ta, nhưng măng ớt nơi đây lại có hương vị riêng. Măng ớt rất giòn, ngay đầu lưỡi cảm nhận được vị chua, cay cùng hòa quyện. Người dân họ cùng măng Lay - loại cây chỉ mọc ở vùng núi cao.
