Độc đáo quán trà tự phục vụ tại Hà Nội

Quán trà mang tên Sứt Nứt nằm trong một tòa chung cư cũ tại con ngõ nhỏ trên đường 800A Nghĩa Đô (Cầu Giấy, Hà Nội). Khách hàng đến đây chủ yếu là các bạn trẻ. Họ tìm đến quán với  mong muốn có một không gian thư giãn và trải nghiệm. 

Sứt Nứt có không gian ấm cúng và khá yên tĩnh. Đây là một quán trà vô cùng đặc biệt. Bởi tại đây, không hề có người phục vụ. Đến với quán, khách hàng sẽ được tư vấn lựa chọn thức uống, tự pha trà và thanh toán.

Chị Đỗ Hương (chủ quán trà Sứt Nứt) cho biết, ý tưởng mở quán trà khá ngẫu hứng, chủ yếu là muốn mọi người có không gian thư giãn và trải nghiệm.

"Ngay từ những việc đơn giản như tự pha trà, tự chọn cốc, ấm, tự rửa sau khi dùng hay đơn giản là tự tìm đường đến đây sẽ giúp mọi người rèn luyện được tính chủ động. Có thể lần một, lần hai trà pha được chưa vừa ý thì những lần sau đó chắc chắn sẽ khác. Từ việc này sẽ tác động đến sự nỗ lực, cố gắng của mỗi khách hàng", chị Hương cho hay.

Chia sẻ thêm về lý do chọn tên Sứt Nứt, chị nói: "Không đơn thuần chỉ là tên gọi vui, khách đến sẽ thấy cái ấm, tách trà bị sứt, mẻ mà đôi khi sẽ được mọi người bỏ đi. Tuy nhiên, vẫn còn giá trị sử dụng nên Sứt Nứt đã dùng nó vào việc kinh doanh. Việc tái sử dụng cũng tránh được sự lãng phí".

Đến nay, Sứt Nứt đã đi vào hoạt động được gần 2 năm. Chị Hương kể, ngay từ khi mở quán, bản thân đã xác định đây không phải là mô hình kinh doanh. Thế nên, gọi là quán trà nhưng thực chất đây là nơi để mọi người có thể ngồi lại với nhau, chia sẻ về những chuyện buồn vui trong cuộc sống.

Chị Hoa, một khách quen của quán cho biết, cuộc sống bên ngoài qúa ồn ào. Chính vì vậy, chị đến quán trà để tìm cho mình một chút khoảng lặng. "Trước đây có thời gian bản thân tôi cảm thấy chán nản, gần như trầm cảm. Tuy nhiên, sau khi biết đến Sứt Nứt, tôi thường xuyên ghé. Ban đầu cũng trốn trong một góc nhỏ, lâu dần bắt chuyện với mọi người xung quanh rồi bản thân cảm thấy tự tin, vui vẻ hơn nhiều", chị Hoa tâm sự.

Không ồn ào, phát triển khách hàng như những hàng quán khác, Sứt Nứt mong muốn có một lượng khác hàng ổn định. "Nếu bạn thật sự cần, hãy đến đây. Tôi có thể sẵn sàng từ chối khách hàng của mình, nếu mọi người đến đây quá đông chỉ vì tò mò", chủ quán trà Sứt Nứt  nói.

Thảo Linh