Ngọc Khánh đăng quang Hoa hậu Việt Nam năm 1998, được gọi là "Julia Roberts của Việt Nam". Cô hiện sống hạnh phúc, thanh bình bên chồng Tây trong một nông trại ở Mỹ.
Năm 2018, Ngọc Khánh xuất hiện trong vai trò khách mời của đêm chung khảo Hoa hậu Việt Nam phía Bắc. Cô diện bộ đầm vàng bất đối xứng của NTK Đỗ Mạnh Cường. Sau 20 năm kể từ lúc đăng quang, cô vẫn khiến nhiều người phải ngoái nhìn bởi vẻ đẹp sang trọng, rạng rỡ.
Sau nhiều năm rời xa showbiz, cô được nhận xét là vẫn giữ được nét đẹp tự nhiên, lạ nhưng đầy cuốn hút.