Gửi bình luận
Người bệnh tiểu đường có thể ăn quả vú sữa bởi đây là loại quả có chỉ số đường huyết thấp (GI = 28), có thể sử dụng trong việc phòng ngừa và kiểm soát bệnh tiểu đường tuýp 2.
Quả vú sữa chín có vị ngọt nên người bệnh tiểu đường thường có tâm lý lo sợ bị tăng đường huyết sau khi ăn. Tuy nhiên, cho đến nay, chưa có nghiên cứu nào về việc bệnh tiểu đường không ăn được vú sữa.
Một nghiên cứu đã kết luận rằng: Quả vú sữa có chỉ số đường huyết thấp (GI = 28), đặc tính chống oxy hóa mạnh, có tác dụng ức chế hoạt động của α – amylase và α – glucosidase mạnh giúp làm giảm sự hấp thu glucose vào máu. Đây cũng là một cơ chế tiềm năng có thể sử dụng trong việc phòng ngừa và kiểm soát bệnh tiểu đường tuýp 2.
Vì vậy, người bệnh tiểu đường vẫn có thể thưởng thức vú sữa, tuy nhiên cần cân nhắc về liều lượng và cách ăn.
Quả vú sữa là một nguồn cung cấp chất xơ tuyệt vời giúp giữ cho hệ tiêu hóa của chúng ta luôn khỏe mạnh. Chất xơ trong quả vú sữa giúp làm mềm phân và dễ dàng đào thải qua ruột. Quả vú sữa giàu chất xơ giúp thoát khỏi chứng táo bón và các vấn đề tiêu hóa khác.
Hàm lượng chất xơ trong quả vú sữa là khoảng 1,92g trong 100g quả. Với hàm lượng chất xơ dồi dào, ăn vú sữa có thể giúp hệ tiêu hóa luôn khỏe mạnh, không làm tăng lượng đường trong máu vì vú sữa có khả năng làm chậm quá trình tiêu hóa carbohydrate trong thực phẩm từ đó giúp làm giảm lượng đường được hấp thu vào máu.
Vú sữa là loại trái cây giúp giảm cân hiệu quả vì có chứa ít chất béo cùng hàm lượng calo thấp. Ngoài ra hàm lượng chất xơ cao trong vú sữa còn giúp người bệnh tiểu đường giảm cân và ổn định lượng đường huyết.
Vú sữa là loại trái cây chứa nhiều chất chống oxy hóa đặc biệt là hoạt chất alkaloid. Hoạt chất này có tính kháng khuẩn mạnh giúp chống quá trình oxy hóa của các gốc tự do từ đó giúp bảo vệ sức khỏe người bệnh đồng thời phòng ngừa các bệnh mãn tính như các bệnh tim mạch, ung thư,...
Người bệnh tiểu đường nên dùng 200g – 400g hàng ngày, do vú sữa có khoảng 32,2kcal/ 100g (200 – 400g vú sữa có chứa khoảng 62,4 – 128,8 calo), bởi mỗi người người tiểu đường có thể ăn từ 1500 – 1800 calo/ngày.
Ngoài ra, trong 100g vú sữa có chứa khoảng 9,1g carbohydrate, phù hợp với người bệnh tiểu đường chỉ nên nạp khoảng 20 – 50 gram carb mỗi ngày.
Người bệnh tiểu đường không nên lạm dụng vì có thể dẫn đến táo bón, nóng trong người vì vú sữa có tính nóng và chứa nhiều ofacrid.
Người bệnh tiểu đường nên dùng vú sữa sau bữa ăn khoảng 2 giờ sẽ không làm đường huyết bị tăng đột ngột.
Tốt nhất, chỉ nên sử dụng ở dạng trái cây tươi chưa qua chế biến.
Lưu ý: Không ăn những quả vú sữa còn xanh, không ăn quá sát vỏ vú sữa vì nó có rất nhiều nhựa chát và không ăn những quả đã quá chín, úng, thối, rất dễ gây ảnh hưởng tiêu cực đến hệ tiêu hóa.