Muốn ăn ngon đủ chất mà không lăn tăn nghĩ món - lưu ngay 15 mâm cơm 'xịn sò' này

Món ăn ngon mỗi ngày: Không chỉ ngon miệng mà còn phân bố dưỡng chất

Tại sao việc chọn món ăn ngon lại quan trọng?

Bữa cơm gia đình từ lâu đã trở thành một phần không thể thiếu trong nếp sống người Việt. Đó không chỉ là bữa ăn đơn thuần để nạp năng lượng sau một ngày làm việc mà còn là sợi dây gắn kết các thành viên trong gia đình lại với nhau. Một mâm cơm ngon, đầy đủ hương vị và chất dinh dưỡng chính là yếu tố quan trọng giúp duy trì sức khỏe, phòng tránh bệnh tật và đặc biệt, tạo nên một mái ấm tròn đầy. Trong thời buổi hiện đại, khi nhịp sống nhanh khiến việc nấu ăn dễ bị xem nhẹ, việc chuẩn bị những món ăn ngon mỗi ngày càng trở nên có ý nghĩa hơn bao giờ hết.

Tiêu chí chọn món ăn ngon mỗi ngày

Đa dạng nhóm chất dinh dưỡng

Một bữa ăn ngon không thể chỉ dừng lại ở khẩu vị, mà còn cần đáp ứng đầy đủ nhu cầu dinh dưỡng của cơ thể. Điều này đồng nghĩa với việc người nội trợ cần cân đối các nhóm chất gồm tinh bột (từ cơm, bún, khoai…), chất đạm (từ thịt, cá, trứng, đậu…), chất béo lành mạnh (từ dầu thực vật, cá béo), chất xơ và vitamin (từ rau xanh, củ quả, trái cây tươi). Khi các nhóm chất được phân bổ hợp lý, cơ thể sẽ hấp thu tốt hơn, tạo cảm giác no lâu, khỏe mạnh và duy trì cân bằng nội tiết tố cũng như trao đổi chất.

Dễ chế biến, người lớn và trẻ nhỏ đều ăn được

Một bữa cơm lý tưởng là bữa cơm mà cả nhà đều ăn được, từ ông bà lớn tuổi đến các bé nhỏ kén ăn. Do đó, tiêu chí dễ chế biến, quen thuộc và phù hợp khẩu vị là điều rất quan trọng. Những món như thịt kho, trứng chiên, canh rau, cá hấp… luôn là lựa chọn an toàn vì dễ nấu, dễ ăn, lại phù hợp nhiều lứa tuổi. Ngoài ra, cách chế biến nên được giữ ở mức đơn giản, không quá nhiều dầu mỡ, ít gia vị cay nóng để đảm bảo sức khỏe và tiết kiệm thời gian nấu nướng mỗi ngày.

Dễ thay đổi, linh hoạt theo mùa

Thực phẩm theo mùa luôn tươi ngon, giá cả phải chăng và giàu dưỡng chất hơn so với thực phẩm trái vụ. Vì vậy, việc xây dựng thực đơn dựa trên nguyên liệu theo mùa là cách thông minh để duy trì bữa ăn ngon mà không nhàm chán. Mùa hè có thể ưu tiên các món mát, thanh như canh chua, rau luộc, cá kho riềng; mùa đông nên chọn món ấm nóng, bổ dưỡng như súp gà, bò hầm, cá kho tộ… Việc thay đổi linh hoạt như vậy sẽ giúp bữa ăn gia đình luôn mới mẻ, thú vị và đỡ nhàm chán.

Gợi ý 15 mâm cơm gia đình ngon mỗi ngày không lo trùng lặp

Dưới đây là 15 gợi ý mâm cơm gia đình đã được lựa chọn dựa trên tiêu chí ngon, lành mạnh, dễ nấu, đầy đủ dưỡng chất và dễ áp dụng hàng tuần. Mỗi mâm cơm là một sự kết hợp hài hòa giữa món mặn, món canh, món xào, kho và rau củ, giúp bạn tiết kiệm thời gian lên thực đơn mà vẫn đảm bảo cả nhà luôn hào hứng với bữa cơm nhà.

Món ăn ngon 1

- Canh rau cải nấu trai

- Bí xào trứng

- Thịt viên sốt cà chua

- Quả mít, bơ tráng miệng

Món ăn ngon 2

- Canh mướp nấu thịt băm

- Cá bống kho

- Nem tai trộn thính

- Dưa chuột

Món ăn ngon 3

- Thịt heo luộc

- Canh rau củ nấu nước luộc thịt

- Salad rau củ trộn trứng luộc

- Quả dứa tráng miệng

Món ăn ngon 4

- Canh mọc nấu cà chua và giá

- Rau bí xào tỏi

- Mực nướng sa tế

- Dưa hấu

Món ăn ngon 5

- Ốc nấu chuối đậu

- Thịt nướng xiên que

- Nộm chua ngọt

- Quả xoài tráng miệng

Món ăn ngon 6

- Canh cua nấu rau đay

- Đậu nhồi thịt sốt cà chua

- Thịt xào giá

- Quả bưởi tráng miệng

Món ăn ngon 7

- Canh bí nấu xương

- Thịt viên chiên

- Dưa chuột

- Bưởi tráng miệng

Món ăn ngon 8

- Canh rau đay nấu thịt lợn nạc

- Đậu que xào tỏi

- Trứng cút và thịt viên chiên

- Dưa hấu và dứa tráng miệng

Món ăn ngon 9

- Canh rau đay nấu hến

- Cánh gà chiên cay ngọt

- Măng trúc xào

- Quả mận tráng miệng

Món ăn ngon 10

- Canh xương nấu khoai tây và cà rốt

- Chả lá lốt

- Nộm dưa chuột bóp chua ngọt hành tây

- Quả xoài tráng miệng

Món ăn ngon 11

- Canh bắp cải nấu xương

- Đậu hũ tẩm hành

- Trứng cút kho ba chỉ

- Dưa hấu

Món ăn ngon 12

- Canh riêu chua

- Măng trúc xào thịt bò

- Su su luộc

- Quả dứa tráng miệng

Món ăn ngon 13

- Canh súp lơ nấu thịt băm và cà rốt

- Thịt ba chỉ rang vừng

- Su su xào tỏi

- Dưa hấu

Món ăn ngon 14

- Canh cua rau đay

- Cà pháo muối

- Đậu tẩm hành

- Thịt ba chỉ rang cháy cạnh

- Quả bưởi tráng miệng

Món ăn ngon 15

- Cá nấu măng chua

- Đậu que luộc

- Thịt bò

- Quả dứa tráng miệng

Giữa những hối hả của cuộc sống hiện đại, đôi khi ta quên mất rằng một bữa cơm đơn sơ cũng có thể trở thành điều quý giá nhất. Mỗi mâm cơm không chỉ là nơi sum họp, mà còn là chất keo vô hình gắn kết các thế hệ trong gia đình. Dù chỉ là chén canh mướp thanh mát, đĩa dưa leo giòn tan hay chùm nho, múi bưởi tráng miệng, tất cả đều mang trong mình một thông điệp giản dị: Yêu thương đôi khi chỉ bắt đầu từ gian bếp nhỏ và tấm lòng người nấu.

Hãy để những bữa cơm ngon mỗi ngày trở thành sợi dây bền chặt nối ta với cội nguồn với ký ức về mẹ, về bà, và những tháng năm tuổi thơ không thể nào quên. Dù cuộc sống có đổi thay, mâm cơm gia đình vẫn luôn là nơi trở về an yên nhất của mỗi người.