Gửi bình luận
Nhắc đến “cơm sinh viên”, nhiều người hay liên tưởng đến những bữa ăn nhanh, rẻ, không bổ dưỡng và thiếu chất. Nhưng trên thực tế, có rất nhiều bạn trẻ đã và đang xây dựng cho mình thói quen ăn uống vừa lành mạnh, vừa rất hợp túi tiền.
Đối với những phụ nữ yêu nội trợ, mỗi bữa cơm chính là nơi để họ "giữ lửa yêu thương", nơi để họ chăm chút từ khâu chế biến cho đến bài trí để trở thành một "tác phẩm nghệ thuật" có màu sắc, bố cục ấn tượng. Và mỗi món ăn thành phẩm khi bày biện ra sẽ luôn là sự kết hợp hoàn hảo giữa cả 3 yếu tố dinh dưỡng, thẩm mỹ và đặc biệt là mùi vị "gây thương nhớ".
Là một sinh viên chuyên ngành Dinh dưỡng, cô nàng gen Z - Nguyễn Kiều Trang (năm thứ tư, trường ĐH Y Hà Nội) dù khá bận rộn với công việc học tập, vẫn rất chăm chỉ vào bếp và luôn quan tâm đến việc đảm bảo cân bằng dinh dưỡng trong mỗi bữa ăn. "Nấu ăn với mình không còn là một niềm yêu thích bình thường nữa mà trở thành đam mê, là một phần trong cuộc sống của mình luôn rồi. Nhiều lúc mình còn nghĩ, ước gì sau này lúc nào cũng được thảnh thơi trong căn bếp và thỏa sức sáng tạo món ngon cho bản thân và những người mình yêu thương", Trang chia sẻ. Với cô bạn, mỗi lần tập trung nấu ăn là một lần thư giãn. Yêu bếp, yêu nấu nướng nên Trang đều dành rất nhiều tình cảm vào trong đó.
Cô nàng cũng cho biết thêm niềm yêu thích và thói quen nấu ăn của cô được ảnh hưởng khá nhiều từ bà và đặc biệt là từ mẹ - những người phụ nữ luôn hướng về gia đình. Ngày ấy, cứ mỗi lần mẹ nấu ăn thì cô sẽ xin vào phụ giúp, qua những lần như thế cùng với việc tham khảo các món ngon trên mạng, cô có thể tự nấu những bữa cơm cho gia đình. Cho đến bây giờ khi đã đi học xa nhà, lần nào có dịp tranh thủ về quê, Trang vẫn luôn ưu tiên vào bếp. Những bữa cơm Trang tự tay nấu đều rất hợp với khẩu vị mọi người, nhất là bố.
" Khi nấu ăn, ngoài yếu tố dinh dưỡng thì mình cũng rất chú trọng đến hương vị các món ăn và cả cách trình bày nữa. Hương vị thì sẽ là điểm nhấn quyết định bữa ăn rồi nhưng việc bài trí mâm cơm bắt mắt cũng là một điểm cộng lớn. Không quá cầu kỳ đâu nhưng mỗi một yếu tố nhỏ góp lại thì mình cảm thấy bữa cơm sẽ thật sự trọn vẹn hơn", Trang nói.
Hiện tại, Trang đang sống cùng với em gái. Vì là chị em cùng nhà và cũng rất hợp nhau về khoản ăn uống nên các món ăn cô nấu sẽ theo khẩu vị của hai chị em và việc thực hiện cũng nhanh chóng hơn. Nhưng mỗi bữa ăn luôn đảm bảo lúc nào cũng sẽ có rau xanh, món mặn và hoa quả tráng miệng.
Cô nàng chia sẻ thêm rằng gia đình dưới quê cũng thường xuyên gửi rau củ, các loại thịt, cá lên cho hai chị em. Thực phẩm mỗi lần mẹ gửi lên cho nhiều, Trang sẽ sơ chế thô và phân loại trong từng hộp rồi ưu tiên dùng những đồ ít thời gian bảo quản trước. Nhờ vậy, mỗi bữa ăn sẽ tiết kiệm hơn nhưng vẫn luôn chất lượng, đủ món ngon và an toàn.
Với sự đảm đang, khéo léo của mình, thỉnh thoảng Trang vẫn mời các bạn qua ăn cơm và đều nhận lại được những lời khen ngợi. Có lần Trang tự tay muối cà và mời các bạn bữa cơm canh cua cà muối mà tất cả đều thấy nhớ hương vị quê nhà và tấm tắc "như cơm mẹ nấu" khiến cô rất vui và hạnh phúc. Cô nàng sinh viên trân quý và luôn xem đó là lời động viên để mình nuôi dưỡng và lan tỏa tình yêu với căn bếp.
Với Trang nấu ăn đôi khi không cần phải là những món ăn cao sang, cầu kỳ mà ngay những món ăn giản dị, bình dân cho bữa cơm hằng ngày cũng có thể tạo thành "bức tranh" đẹp, miễn là đầu tư đủ cái tâm vào đó.
Cô nàng cũng luôn tâm niệm " Là một người học về dinh dưỡng, mình nghĩ, việc vào bếp không chỉ đơn giản là ăn gì uống gì mà còn là cách mình thiết lập "nền móng" vững vàng cho một sức khỏe tốt, là lá chắn bảo vệ và phát triển cơ thể mình một cách an toàn, khỏe mạnh".
Ảnh NVCC
K. Trang
