Bất ngờ với những món ngon bổ dưỡng mix với quả hồng giòn, cách làm hồng giòn hết sạch vị chát
•11/10/2024 19:10
Quả hồng ngoài ăn trực tiếp như nhiều loại hoa quả khác, còn có thể chế biến được nhiều món ngon. Bạn có thể làm vài món ngon từ quả hồng giòn dưới đây để cải thiện bữa cơm gia đình thêm bổ dưỡng.
Salad hồng giòn: Đĩa salad quả hồng thơm ngon. Miếng hồng giòn tan, ngọt dịu mát kết hợp với sắc xanh của rau, sắc đỏ của ớt và điểm tô ít sắc trắng của hạnh nhân vừa đẹp mắt vừa ngon miệng. Cách làm salad hồng giòn cũng dễ làm, thực hiện tương tự như làm các loại salad hoa quả khác. Để làm món ngon này, bạn chỉ cần chuẩn bị khoảng 2 quả hồng, ít ớt chuông vàng – chuông xanh, rau mầm, hạnh nhân…trộn cùng với nước sốt gồm thìa dầu oliu, giấm… Các nguyên liệu trộn đều là được món salad lạ miệng, thơm ngon với đặc sản ngày Thu là hồng giòn.
Gỏi cải thìa trộn hồng giòn: Món gỏi cải thìa trộn quả hồng giòn rất lạ miệng. Bạn chỉ cần khoảng 15 phút là đã có thể chế biến được món ăn này. Ngoài hồng giòn, cải thìa, bạn cho thêm ớt sừng, ớt bột, nước cốt chanh, nước mắm, đường, dầu vừng, dấm, tỏi băm, vừng rang, hành tây… Để gỏi vào ngăn mát tủ lạnh khoảng nửa tiếng là bạn đã có thể thưởng thức món gỏi lạ miệng, bổ dưỡng này.
Bánh quả hồng: Món bánh quả hồng thơm ngon có sự kết hợp hài hòa giữa hồng giòn, trứng gà, đường, muối, vanilla, sữa tươi, bơ… Bánh được nướng bằng lò vi sóng khoảng 45 – 50 phút ở nhiệt độ 200C là sẽ cho ra một chiếc bánh vàng ruộm, thơm ngon.
Nấu súp quả hồng: Nếu trong một lúc bạn có quá nhiều hồng chín và không thể ăn được hết thì có thể lột vỏ, xào với bơ hoặc dầu oliu chung. Để tăng vị thơm, cắt hành, tỏi, gừng vào xào cùng. Sau đó, bạn cho thêm nước vào đun sôi cho tới khi hồng tan mềm, thêm bột nghệ, gia vị tùy chọn. Cuối cùng, bạn có thể dùng máy xay để khiến súp này nhuyễn ra rồi ăn chung với chanh, muối. Món súp này dễ ăn và lạ miệng, bổ dưỡng.
Hồng yến mạch sữa chua: Nếu thích ăn hồng chín, bạn có thể thử làm ngay món hồng yến mạch sữa chua. Món ăn làm đơn giản mà lại giúp cho việc giảm cân để lấy lại vóc dáng, cải thiện nhan sắc. Vị thanh mát, thơm ngon của trái hồng chín kết hợp với yến mạch, sữa chua và mật ong sẽ là bữa sáng ngon miệng. Chỉ cần bạn cho yến mạch cán nhỏ ra đĩa. Sau đó, cắt đôi trái hồng hoặc cắt thành miếng vừa ăn rồi thêm sữa vào thưởng thức.
Cách để ăn hồng giòn không bị chát
Quả hồng là loại quả đặc trưng của mùa thu, có nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, hồng lại dễ bị chát. Với hồng giòn chưa chín, bạn có thể áp dụng các cách này để hồng ngọt hơn:
+ Ngâm hồng trong khoảng 4- 5 ngày trong nước lọc sạch, không có tạp chất. Nếu thời tiết mát mẻ, bạn cần ngâm khoảng 1 tuần thì hồng giòn chưa chín ăn sẽ ngọt hơn.
+ Xịt phun sương bằng rượu gạo: Để hồng còn nguyên vỏ vào thùng nhựa có nắp rồi phun một lớp rượu gạo mỏng. Sau đó, bạn đậy kín nắp thùng và chờ khoảng 3 - 5 ngày là có thể lấy ra rửa sạch, gọt vỏ thưởng thức. Hồng khi đó sẽ rất ngọt.
+ Để hồng trong thùng gạo sẽ làm cản trở khí ethylene thoát ra ngoài. Nhờ vậy, quả hồng sẽ ngọt tự nhiên hơn.
+ Ngâm hồng với nước vôi là một trong những cách làm theo dân gian khá hiệu quả. Ngâm hồng xanh với nước vôi trong pha loãng khoảng 3% sẽ giúp hồng thêm giòn và ngọt thơm. Sau khi ngâm, bạn có thể sẽ thấy một lớp bột trắng mỏng bao quanh quả hồng, nhưng chỉ cần gọt vỏ đi ăn bình thường là được mà không cần quá lo lắng.
