Gợi ý các mâm cơm tối ‘chạm tim’, tuy giản dị nhưng khiến gia đình chẳng nỡ rời bàn ăn

Sau một ngày dài bận rộn, bữa tối chính là khoảnh khắc cả gia đình quây quần bên nhau, lắng nghe nhau, nạp lại yêu thương. Nhưng: "Tối nay ăn gì?" luôn là câu hỏi khiến nhiều người nội trợ đau đầu. Đừng lo! Bài viết này sẽ gợi ý cho bạn những mâm cơm gia đình cho bữa tối vừa đơn giản, đủ chất, lại dễ nấu để bạn vừa chăm sóc sức khỏe cả nhà, vừa tiết kiệm thời gian hiệu quả.

Nguyên tắc xây dựng mâm cơm tối lý tưởng

Bữa cơm tối cho gia đình phải là bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng

Một bữa tối lý tưởng nên có đủ:

- Chất đạm: từ thịt, cá, trứng, đậu hũ...

- Chất xơ: từ rau củ xanh, củ quả luộc/hấp/xào

- Tinh bột: cơm trắng, cơm gạo lứt, bún, phở...

- Chất béo tốt: dầu ô-liu, dầu đậu nành, cá béo...

Ưu tiên những món ăn thanh nhẹ, dễ tiêu

Vì buổi tối cơ thể cần nghỉ ngơi, hãy tránh các món nhiều dầu mỡ, hoặc quá cay nóng. Nên ưu tiên hấp, luộc, om, canh chua, món xào ít dầu…

Bữa tối đơn giản nhưng không sơ sài

Một mâm cơm chỉ cần 3–5 món là đủ: 1 món mặn, 1 món canh, 1–2 món rau, thêm tráng miệng nếu thích.

Vì sao bữa cơm tối lại là bữa ăn ấm cúng nhất trong gia đình?

Bữa cơm tối là khoảnh khắc cả nhà được tụ họp sau một ngày dài mỗi người một lịch trình. Không còn tiếng chuông báo thức, không còn những giờ họp căng thẳng, chỉ còn mâm cơm nghi ngút khói và tiếng trò chuyện rôm rả. Ở đó, cha mẹ hỏi han con cái, vợ chồng chia sẻ với nhau, ông bà kể vài chuyện cũ mọi thứ nhẹ nhàng như chính nhịp thở chậm rãi của buổi chiều muộn. Không chỉ là ăn, bữa tối trở thành nơi để yêu thương được hiện diện rõ ràng nhất, là "giao ca" cảm xúc giữa những người thân yêu.

Và có lẽ, điều khiến bữa tối luôn ấm cúng, chính là tình cảm được nêm nếm trong từng món ăn. Đó là mùi cá kho thơm bếp mẹ, là canh rau cha thích, là chén cơm nóng con luôn chờ. Người phụ nữ trong gia đình thường là người lặng lẽ đứng bếp, không chỉ để nấu ăn mà còn để giữ lửa. Bữa cơm tối vì vậy không đơn thuần là một bữa ăn mà là một nghi thức tinh thần, một nét văn hóa, và là sợi dây vô hình gắn kết mọi thành viên bằng những điều giản dị nhất.

Gợi ý 20 mâm cơm gia đình cho bữa tối để cả gia đình sum vầy ấm cúng

Mâm cơm 1

- Trứng chiên hành lá

- Cá nục kho thịt ba chỉ

- Rau mùng tơi luộc

- Canh bí nấu mọc

- Nhãn tráng miệng

Mâm cơm 2

- Đậu chiên vàng giòn

- Canh cá nấu chua

- Rau sống

- Thịt chiên hành lá

- Quả trứng gà tráng miệng

Mâm cơm 3

- Thịt ba chỉ quay giòn bì

- Cá chiên

- Dưa cải muối chua

- Canh khoai tím

- Quả nho xanh tráng miệng

Mâm cơm 4

- Thịt ba chỉ tưới mắm hành

- Cá chiên

- Canh cá nấu chua

- Sườn xào chua ngọt

- Rau lang luộc

Mâm cơm 5

- Chả cá băm chiên viên ăn kèm lá lốt

- Thịt ba chỉ luộc

- Canh cá nấu chua

- Cà pháo và dưa chua muối

Mâm cơm 6

- Củ cải kho thịt

- Canh đậu nấu rau hẹ

- Bí ngòi xào thịt bò

- Cà chua bi ăn sống

Mâm cơm 7

- Bí nhồi thịt nấu canh

- Cá sốt cà chua

- Rau sống

- Sườn xào chua ngọt

Mâm cơm 8

- Cá kho

- Canh khổ qua nấu sườn

- Lòng bò xào lá lốt

- Cà xóc xổi ăn kèm

Mâm cơm 9

- Rau bắp cải luộc

- Canh sườn heo nấu chua

- Thịt bò xào hành tây và ớt đỏ

- Đậu rang thịt

Mâm cơm 10

- Canh bí đỏ nấu xương

- Bắp cải xào hành

- Thịt ngan xào măng

- Thịt kho trứng cút

Mâm cơm 11

- Khổ qua nhồi thịt

- Lòng xào dưa chua

- Cá cơm khô chiên

- Bí đỏ nấu 

Mâm cơm 12

- Tôm sông rang

- Rau lang luộc

- Canh bí nấu xương

- Trứng chiên thập cẩm

Mâm cơm 13

- Canh cua nấu mướp

- Cá rô phi chiên giòn

- Thịt kho tàu

- Măng xào

Mâm cơm 14

- Cá chiên

- Canh xương bò nấu

- Rau sống ăn kèm

- Thịt rang

 Mâm cơm 15

- Canh cải nấu tôm

- Rau sống

- Thịt ba chỉ heo luộc

- Tôm chiên

- Quả hồng tráng miệng

Mâm cơm 16

- Chân giò kho tàu

- Đậu que luộc

- Canh bí ngòi nấu nước xương heo

- Chả quế

Mâm cơm 17

- Canh khổ qua nhồi thịt

- Lòng xào dưa chua

- Chả lụa kho thịt

- Quả cam tráng miệng

Mâm cơm 18

- Bắp cải cuộn thịt

- Trứng chiên thịt băm

- Cá kho thịt ba chỉ

- Dưa cải muối chua

- Quả hồng tráng miệng

Mâm cơm 19

- Thịt ba chỉ kho tàu và trứng

- Canh cua nấu mướp

- Cá kho

- Nộm

- Chuối tráng miệng

Mâm cơm 20

- Thịt ba chỉ quay giòn bì

- Canh sườn nấu chua

- Rau sống

- Thịt ba chỉ luộc

- Cá nục xào thơm

Bữa cơm tối không chỉ là một phần trong thói quen ăn uống, mà còn là nơi lưu giữ những khoảnh khắc quý giá của tình thân. Dù cuộc sống có vội vã đến đâu, hãy để mâm cơm tối trở thành điểm hẹn yêu thương – nơi mọi thành viên đều cảm thấy được lắng nghe, được yêu thương và được trở về. Hy vọng những gợi ý trên sẽ giúp bạn không còn bối rối khi nghĩ về bữa tối hôm nay, mà thay vào đó là cảm giác háo hức được vào bếp, nêm nếm, và chăm chút cho những người mình yêu thương bằng cả trái tim.