Trưa nay ăn gì? Gợi ý những món ăn ngon, đầy đủ dinh dưỡng cho người bận rộn

Trưa nay ăn gì để đảm bảo sức khỏe?

Trưa nay ăn gì để đầy đủ dinh dưỡng?

Trước khi có câu trả lời cho câu hỏi trưa nay ăn gì thì điều đầu tiên cần biết là dinh dưỡng của một bữa trưa bao gồm những gì. Trong một bữa ăn trưa, cơ thể chúng ta cần bổ sung những loại dưỡng chất cho cơ thể như:

Chất đạm

Chất đạm hay còn được gọi là protein. Đối với con người, chất đạm giữ vai trò quan trọng trong việc xây dựng, duy trì và phát triển cơ bắp. Tổ chức WHO khuyến cáo, mỗi người cần phải nạp ít nhất 0,8g protein trên mỗi kilogram trọng lượng cơ thể.

Bên cạnh đó, nếu bạn là người thường xuyên tập luyện thể dục thể thao, con số này là từ 1,6 – 2,2kg. Một số thực phẩm nhiều đạm có thể kể đến như: thịt bò, gà, trứng, hải sản.

Carbohydrate tổng hợp (Đường tổng hợp)

Năng lượng chính để cơ thể chúng ta duy trì hoạt động sống hàng ngày là tinh bột. Trong bữa ăn, bạn có thể thay đổi các món cơm, bún, phở mì, yến mạch, khoai lang, sắn,.. Ngoài ra, carb còn bổ sung chất xơ, giảm thiểu các bệnh về tim mạch và ngăn ngừa đột quỵ.

Chất béo

Ngoài protein và tinh bột, chất béo cũng là thành phần dinh dưỡng quan trọng cho cơ thể. Chất béo giúp cơ thể con người hấp thụ các loại vitamin A,D,E,K. Bên cạnh đó, nếu như thiếu đi dưỡng chất này trong thời gian dài hạn có thể khiến cơ thể mắc các triệu chứng như: giảm thị lực, mất tập trung, xương khớp yếu đi,..

Vitamin và khoáng chất

Tuy chỉ chiếm tỷ trọng nhỏ nhưng vitamin và khoáng chất lại đóng vai trò rất quan trọng trong mỗi bữa ăn. Tùy từng loại rau củ quả với đa dạng màu sắc sẽ có công dụng khác nhau đối với cơ thể. Ví dụ màu đỏ giúp bổ sung vitamin A và phòng ngừa thiếu máu, màu cam và vàng chứa nhiều vitamin C và beta còn màu xanh giúp cơ thể hấp thụ vitamin K và folate.

Trưa nay ăn gì để tiết kiệm thời gian cho những người bận rộn?

Gà hấp muối xả, gỏi tép bông điên điển, canh cà chua

Câu trả lời đầu tiên cho câu hỏi trưa nay ăn gì là sự kết hợp giữa thịt gà, gỏi tép bông điên điển và canh cà chua. Chỉ với 3 món ăn vô cùng đơn giản cũng trở thành ý tưởng tuyệt vời dành cho bữa cơm trưa của gia đình bạn.

Với thịt gà dai giòn với mùi thơm đặc trưng, độ chín mềm của thịt quyện cùng nước chấm đậm đà khiến cho món gà hấp muối sả trở nên thơm ngon, hấp dẫn với người ăn.

Thêm vào đó là hương vị chua ngọt của món gỏi tép bông điên điển, ít dầu mỡ khiến cho mâm cơm trưa của gia đình bạn trở nên thanh đạm. Đây chính là món ăn dân dã nổi tiếng ở miền Tây sông nước, mang đậm vị giòn của bông điên điển và tép đồng vùng nước ngọt phù sa.

Điểm tô cho bữa cơm trưa gia đình không thể nào thiếu đi một nồi canh cà chua nóng hổi. Với hương vị chua ngọt của cà kết hợp với hương béo ngậy của trứng càng dậy lên vị giác, khiến mệt mỏi như được xua tan vào những buổi trưa oi bức.

Nếu bạn vẫn còn đang phân vân chưa biết ăn gì trưa nay thì hãy cùng đến với thực đơn tiếp theo nhé!

Trứng rán, rau muống xào tỏi, canh rau muống

Trứng rán là món ăn 'quốc dân' của tất cả mọi người nếu không biết trưa nay ăn gì. Thêm vào đó, để bữa ăn thêm đủ chất, bạn có thể luộc thêm rau muống để ăn cũng với cơm. Ngoài ra, nếu muốn một bữa ăn ít dầu mỡ, bạn có thể làm món trứng luộc và tận dụng nước luộc rau, sau đó vắt thêm chanh vào nước canh rau muống thì quả là món ăn tuyệt vời cho ngày hè nóng bức.

Chả giò, ếch xào hành, canh chua ếch

Chả giò chính là món ăn đặc biệt của người Việt. Với sự kết hợp của tôm, thịt lợn, miến và các loại rau củ, chả giò là món ăn thơm ngon, hấp dẫn mọi lứa tuổi, đặc biệt là các bạn nhỏ. Sự kết hợp của vỏ ngoài giòn tan với phần nhân bên trong thơm, bùi, khi ăn sẽ thấy cực kỳ bắt cơm.

Thêm một món cho mâm cơm thêm hấp dẫn là ếch xào hành tây cực ngon và đơn giản. Những miếng ếch giòn, đẫm sốt chua cay cùng lớp hành tây thanh mát sẽ mang đến một bữa ăn chuẩn xịn cho thực đơn trưa nay ăn gì!

Ngoài ra, bạn có thể tận dụng nguyên liệu từ món mặn, nhanh tay làm một tô canh chua ếch thơm lừng để "vỗ về" chiếc bụng sau một bữa cơm nhiều đạm.

Khoai tây xào, đậu sốt cà chua

Một món ăn quen thuộc được đa số dân văn phòng yêu thích là món khoai tây xào. Đây là món ăn vừa dễ chế biến lại có thể bảo quản khá lâu, giúp câu hỏi trưa nay ăn gì dễ dàng được giải đáp.

Cách làm món khoai tây xào rất đơn giản, bạn chỉ cần ngầm khoai với nước muối khoảng 15 phút trước khi xào chung với cà chua và tỏi là đã có món khoai tây vàng ươm, thơm ngon mà không bị đen. Bên cạnh đó, để bổ sung thêm vitamin và chất đạm, bạn có thể lựa chọn món đậu sốt cà chua.

Phần đậu có thể nhồi nhân mộc nhĩ, thịt băm, hòa quyện với lớp đậu mềm thấm đẫm sốt cà chua. Món ăn này vừa giúp bữa ăn tăng hương vị và cũng giúp bạn giải ngấy hiệu quả đấy nhé.

Ba chỉ kho tiêu, đậu bắp và đậu rồng luộc, đu đủ

Nếu còn chưa nghĩ ra ăn gì trưa nay thì hãy nghĩ đến những miếng ba chỉ kho đậm đà, thơm lừng, cực kỳ "tốn" cơm. Chỉ cần ngửi mùi thơm đặc trưng, vị ngọt ngọt, béo béo, cay cay của nước sốt đủ khiến bạn cảm thấy đói bụng ngay!

Ngoài ra, để dung hòa với hương vị béo ngậy của thịt ba chỉ, bạn hãy làm ngay một đĩa đậu bắp và đậu rồng luộc. Độ giòn giòn, sựt sựt của đậu khi kết hợp với nước sốt đậm đà của thịt kho đúng là một combo hoàn hảo!

Cuối cùng, bữa ăn trưa khép lại với những miếng đu đủ tráng miệng mọng nước, chín thơm.

Vịt rim xá xíu, canh mồng tơi tôm khô, chuối

Nếu còn băn khoăn trưa nay ăn gì thì lớp xá xíu đậm đà hòa quyện với thịt vịt mềm, thơm là lựa chọn vô cùng hợp lý cho bữa cơm trưa hôm nay.

Bên cạnh đĩa vịt rim xá xíu không thể nào thiếu một tô canh rau nóng hổi. Món canh mồng tơi tôm khô chính là lựa chọn tuyệt vời cho buổi trưa hè oi ả. Hương vị ngọt thanh của tôm khô khi nấu với mồng tơi sẽ làm cho nước canh vô cùng thanh mát. Đây quả là món canh lý tưởng để giải nhiệt mùa hè!

Kết lại bữa cơm ngon miệng không thể nào thiếu đi trái cây tráng miệng. Những trái chuối chín mềm, thơm ngọt sẽ đảm nhiệm nhiệm vụ giúp khép lại bữa trưa hôm nay thật tròn vị.

Cá lóc kho tiêu, trứng chiên cà chua, dưa leo

Cá lóc kho tiêu thưởng thức với cơm nóng hổi, thịt cá chắc, được kho thấm, đậm vị nước mắm và thơm lừng hương tiêu khiến bạn không thoát khỏi cơn đói cồn cào.

Bổ sung thêm chất đạm cho bữa trưa hôm nay với một phần trứng chiên cà chua hấp dẫn. Trứng chiên thơm vàng ngập trong sốt chua ngọt của cà càng thêm "hao" cơm.

Ăn kèm theo hai món giàu chất đạm không thể thiếu các loại rau dưa xanh mát. Dưa leo chính là lựa chọn nhanh gọn, giòn ngọt và bổ sung đủ chất cho mâm cơm trưa hôm nay đấy!

Cá nục kho dứa, cà tím nướng mỡ hành, canh nấm rau dền

Nếu còn đang suy nghĩ trưa nay ăn gì thì câu trả lời đầu tiên sẽ là món cá nục kho dứa thơm lừng, đậm vị. Với sự kết hợp hoàn hảo của cá nục tươi cùng với vị chưa ngọt của dứa, thêm một chút nước mắm, tiêu, ớt kèm chén cơm nóng thì hết sảy!

Để giúp bữa cơm gia đình thêm đậm vị, bạn hãy làm ngay một đĩa cà tím nướng mỡ hành. Món cà tím nướng dậy mùi thơm kết hợp với lớp nước mắm chua ngọt và mỡ hành béo ngậy càng làm cho món ăn thêm hấp dẫn khó cưỡng.

Bên cạnh một món kho và một món nướng, không thể nào thiếu một món canh thanh mát. Tô canh rau dền nấu nấm ngọt thanh và nóng hổi sẽ làm dịu đi vị giác của bạn sau khi thưởng thức hai món ăn đậm vị trên.

Vịt khìa, canh cua rau đay, cải ngọt xào tỏi

Với câu hỏi trưa nay ăn gì để thực đơn cuối tuần được đổi mới cho cả nhà thi món vịt khìa thơm ngon sẽ là câu trả lời hợp lý. Với lớp vỏ thơm vàng kết hợp với độ mềm của thịt và vị béo ngậy của nước sốt sẽ khiến cho cả nhà ai ai cũng phải tấm tắc khen ngon.

Đi kèm mâm cơm trưa cho cả gia đình không thể nào thiếu đi tô canh thanh mát. Canh cua rau đay chính là một trong những sự kết hợp tuyệt vời giữa vị béo ngậy của cua đồng và vị tươi mát của rau đay, tạo nên ngọt mát cho những buổi trưa nắng nóng.

Để bổ sung thêm rau cho bữa ăn, các mẹ, các chị đừng quên thêm đĩa cải ngọt xào tỏi giòn ngọt. Đĩa cải xào tỏi thơm lừng, xanh mướt sẽ khiến bao trái tim "tan chảy" và ngày càng mê cơm mẹ nấu.

Cà pháo, cá rán, canh cua mồng tơi

Sự kết hợp của cà pháo và canh mồng tơi quả là lựa chọn tuyệt vời cho những người băn khoăn không biết trưa nay ăn gì. Món canh mồng tơi chan cơm, thêm hương vị giòn giòn, hơi mặn của cà pháo sẽ khiến mùa hè oi bức cũng trở nên dịu lành. Kèm theo đó là món cá chép lăn qua bột chiên rồi rán nhanh hai mặt là đã cung cấp đủ chất cho câu hỏi ăn gì trưa nay để đảm bảo dinh dưỡng.

Trên đây là những món ăn ngon gợi ý cho câu hỏi trưa nay ăn gì mà nhiều mà đảm đang đau đầu thắc mắc. Hy vọng qua bài viết trên, bạn sẽ có thêm thông tin hữu ích để không còn phải băn khoăn suy nghĩ ăn gì trưa nay./.