Uống 4 tách cà phê mỗi ngày có thể tăng nguy cơ mắc bệnh tim

Nghiên cứu, được tác giả chính Nency Kagathara, thuộc khoa nội Cao đẳng Y khoa và Bệnh viện Zydus ở Dahod, Ấn Độ, thực hiện và trình bày tại hội nghị của Cao đẳng Tim Mạch Mỹ 2024 tại Dehi hôm 15/8.

Nghiên cứu tìm hiểu về thói quen tiêu thụ nhiều caffeine ảnh hưởng đến tim của người trẻ tuổi, cụ thể là quá trình phục hồi nhịp tim và huyết áp. Đối tượng nghiên cứu là 92 người được chọn ngẫu nhiên trong độ tuổi từ 18 đến 45 với huyết áp bình thường.

Tất cả người tham gia được yêu cầu thực hiện bài kiểm tra bước dài ba phút, sau đó đo huyết áp và nhịp tim ở cả phút thứ nhất và phút thứ năm sau khi tập thể dục. Khoảng một phần năm nhóm này (18 người) uống hơn 400 mg caffeine mỗi ngày. Điều này dường như gây cản trở quá trình phục hồi tim và làm tăng huyết áp sau bài kiểm tra bước dài ba phút. Trong khi đó, nhóm người tiêu thụ hơn 600 mg caffeine mỗi ngày có nhịp tim tăng cao hơn 100 nhịp mỗi phút và huyết áp cao hơn 140/90 mmHg dù đã nghỉ ngơi 5 phút sau khi thực hiện bài tập.

Các chuyên gia nhận thấy tiêu thụ thường xuyên hơn 400 mg caffeine mỗi ngày có thể khiến tim bị kích thích, dẫn đến tăng nhịp tim và huyết áp, gây ra nhiều vấn đề về tim khác khi bạn già đi. 400 mg caffeine tương đương với 4 tách cà phê (hoặc một cốc cà phê cỡ venti tại Starbucks), 10 lon Coke hoặc bốn lon nước tăng lực.

Nghiên cứu này bổ sung vào những thông tin đã có rằng tiêu thụ lượng caffeine cao, trên 600 mg mỗi ngày, có thể làm tăng nguy cơ tim mạch ngay cả ở những người trẻ, khỏe mạnh. Nguyên nhân có thể do tác động của nó lên hệ thần kinh thực vật, theo Surabhi Atreja, bác sĩ tim mạch và giáo sư lâm sàng khoa học sức khỏe tại UC Davis Health ở California.

Hệ thần kinh thực vật bao gồm hệ thống giao cảm, đôi khi được gọi là phản ứng "chiến đấu hoặc bỏ chạy"; hệ phó giao cảm, hay "nghỉ ngơi và tiêu hóa"; và hệ ruột, kiểm soát đường tiêu hóa, tuyến tụy và túi mật. Chúng cùng nhau điều chỉnh các chức năng quan trọng của cơ thể như nhịp tim, huyết áp, hô hấp, tiêu hóa và kích thích tình dục.

Để ngăn ngừa tình trạng này, ngay cả những người khỏe mạnh đang tiêu thụ hơn 400 mg caffeine mỗi ngày cũng nên giảm hoặc hạn chế lượng tiêu thụ. "Việc nâng cao nhận thức về những rủi ro này rất quan trọng để cải thiện sức khỏe tim mạch cho tất cả mọi người", tác giả nghiên cứu Kagathara nói.

Trong một bài đánh giá năm 2020 được công bố trên Tạp chí Y học New England, nhà nghiên cứu van Dam và các đồng tác giả đã kết luận rằng người lớn nên giới hạn lượng caffeine hấp thụ ở mức 400 mg mỗi ngày và 200 mg đối với những người đang mang thai hoặc cho con bú.

Tuy nhiên, những hướng dẫn này không phù hợp với tất cả mọi người. Những người mắc các tình trạng bệnh lý từ trước, chẳng hạn như huyết áp cao, loạn nhịp tim và nhịp thất sớm, người trên 65 tuổi nên tiêu thụ lượng caffeine thậm chí thấp hơn.

Hướng Dương (Theo Eating Well)