5 lý do khiến bạn nên chăm chỉ ăn đậu nành lông
Đậu nành lông hay còn gọi là đậu Edamame, đây là một trong những loại đậu được người Nhật Bản ưa chuộng vì những lợi ích bất ngờ nó đem lại cho sức khỏe.
Đậu nành lông được mệnh danh là “loại đậu ngon nhất thế giới” - một món ăn nhẹ truyền thống của Nhật Bản. Loại đậu này thường được luộc hoặc hấp, rắc muối và dùng kèm với bia hoặc rượu sake.
Ngoài hương vị thơm ngon, những hạt đậu nhỏ bé này còn mang lại lợi ích cho sức khỏe như giúp giảm cholesterol, thúc đẩy giảm cân và phòng ngừa một số bệnh ung thư.
Đậu nành lông hay còn gọi là đậu Edamame. (Nguồn: Epochtimes)
Loại đậu này rất bổ dưỡng và dễ chế biến thành nhiều món ăn, trở thành một trong những thực phẩm bổ sung tuyệt vời cho chế độ ăn uống lành mạnh. Dưới đây là 5 lợi ích sức khỏe đáng chú ý của nó.
Cung cấp nguồn dinh dưỡng phong phú
Đậu nành lông có lượng calo thấp nhưng lại giàu protein, chất xơ, chống oxy hóa, giúp chống lại bệnh tật và stress oxy hóa. Các loại vitamin và khoáng chất trong loại hạt này bao gồm vitamin C, B1, B2, E, A, K, cũng như kẽm, canxi, folate, đồng, magiê và mangan.
Đậu nành và các loại đậu khác cũng chứa isoflavone, được chứng minh giúp bảo vệ chống lại một số bệnh ung thư. Theo một bài đánh giá được công bố trên tạp chí Nutrients, isoflavone có đặc tính chống oxy hóa, chống ung thư, kháng khuẩn và chống viêm.
Hỗ trợ giảm cân lành mạnh
Loại đậu thơm ngon này là sự bổ sung lý tưởng cho chế độ ăn uống và hỗ trợ giảm cân lành mạnh. Với hàm lượng chất xơ cao, nó giúp thức ăn di chuyển chậm qua đường tiêu hóa, từ đó cảm thấy no lâu hơn. Nghiên cứu cho thấy rằng việc tăng hàm lượng chất xơ trong chế độ ăn uống có thể làm giảm đáng kể nguy cơ tăng cân và tích tụ mỡ.
Đánh giá của 22 thử nghiệm được công bố vào năm 2019 cho thấy, tiêu thụ đậu nành làm giảm đáng kể chỉ số khối cơ thể, cân nặng, tỷ lệ mỡ trong cơ thể và vòng eo ở những phụ nữ thừa cân hoặc béo phì. Nghiên cứu cũng lưu ý rằng tác dụng này rõ rệt hơn ở phụ nữ chưa mãn kinh.
Giảm các triệu chứng mãn kinh
Thời kỳ mãn kinh có thể xuất hiện nhiều triệu chứng như đổ mồ hôi ban đêm, bốc hỏa, thay đổi tâm trạng và rối loạn giấc ngủ. Khi các triệu chứng phát triển, một số phụ nữ phải trải qua liệu pháp thay thế hormone, trong khi những người khác chọn bổ sung isoflavone để giảm triệu chứng.
Một thử nghiệm ngẫu nhiên có đối chứng cho thấy, dùng 60 miligam (mg) isoflavone mỗi ngày trong ba tháng làm giảm đáng kể các triệu chứng mãn kinh cấp tính như đổ mồ hôi ban đêm (giảm 57%), bốc hỏa (giảm 43%).
Theo một thử nghiệm ngẫu nhiên có đối chứng khác được công bố vào năm 2023, đối với những phụ nữ sau mãn kinh có hai cơn bốc hỏa từ trung bình đến nặng trở lên mỗi ngày, việc tiêu thụ đậu nành hàng ngày, sẽ làm giảm đáng kể tần suất và mức độ nghiêm trọng của các cơn bốc hỏa sau mãn kinh và các triệu chứng liên quan.
Giúp xương chắc khỏe
Nghiên cứu cho thấy hàm lượng isoflavone phong phú trong đậu nành lông giúp xương chắc khỏe. Trong một nghiên cứu về phụ nữ sau mãn kinh, những phụ nữ dùng chất bổ sung isoflavone (có trong đậu nành) trong hơn 24 tháng có thể làm giảm nguy cơ loãng xương, và hỗ trợ gia tăng mật độ xương trong cơ thể.
Giảm nguy cơ mắc ung thư vú
Một phân tích tổng hợp năm 2020 trên hơn 300.000 phụ nữ Trung Quốc điều tra xem liệu có mối liên hệ giữa việc tiêu thụ đậu nành và việc tăng nguy cơ ung thư vú hay không. Các nhà nghiên cứu nhận thấy rằng cứ tăng 10 mg lượng đậu nành hàng ngày có thể giảm 3% nguy cơ ung thư vú.
Theo VTC
-
3 giờ trướcĐây là loại quả rất quen thuộc nhưng ít người nghĩ nó liên quan đến món vịt. Thực tế món vịt luộc sẽ thơm ngọt đặc biệt nếu bạn dùng nó trong quá trình chế biến.
-
13 giờ trướcThịt heo chiên nước mắm là món ăn quen thuộc trong mâm cơm gia đình Việt. Với hương vị thơm ngon, đậm đà, món ăn này luôn khiến mọi người thích mê.
-
14 giờ trướcY học cổ truyền sử dụng quả táo gai như một loại thảo dược, vậy cụ thể lợi ích của táo gai với sức khoẻ là gì?
-
14 giờ trướcCuộc thi “Ngồi thẫn thờ” không làm gì (Space-Out) tại Hàn Quốc là sự kiện thường niên thu hút nhiều người tham gia kể cả những người nổi tiếng.
-
15 giờ trướcLạc mốc chứa độc tố aflatoxin không thể khử sạch bằng cách rửa với nước hoặc rang ở nhiệt độ cao. Độc tố này là một trong các nguyên nhân có thể gây ra bệnh ung thư gan.
-
19 giờ trướcCác chuyên gia dinh dưỡng cho rằng uống cà phê trước khi tập thể dục sẽ nhận những lợi ích bất ngờ nhưng bạn không biết.
-
20 giờ trướcSuốt 10 năm qua, Taylor ăn khoai lang và khoai tây đều đặn mỗi ngày. Anh liên tiếp giành nhiều giải thưởng trong các cuộc thi thể hình.
-
21 giờ trướcGạo lứt là món ăn quen thuộc trong thực đơn giảm cân, vậy gạo lứt rang nấu nước uống có tác dụng gì cho sức khỏe?
-
22 giờ trướcBà Miwa cho rằng ăn mì đều đặn mỗi ngày là bí quyết sống thọ của mình. Bà thích mọi loại mì có nguồn gốc khác nhau.
-
22 giờ trướcRất ấn tượng với vẻ đẹp bình yên, dân dã của "cây phượng cô đơn" nằm giữa cánh đồng ở Quận 12 (TP.HCM) nhưng anh Long không khỏi tiếc nuối khi chứng kiến một nhóm khách bẻ cành để chụp ảnh.
-
23 giờ trướcMón ăn kỳ lạ này hiện đang gây xôn xao cư dân mạng.
-
1 ngày trướcTheo Cục Hàng không Việt Nam, hiện nay, nhiều đường bay tới các điểm du lịch, giá vé giảm chỉ còn khoảng một nửa so với thời điểm nghỉ lễ 30/4-1/5.
-
1 ngày trướcBạn không nên bỏ qua loại đồ uống mát gan dùng vào mùa hè dưới đây.
-
1 ngày trướcCảnh sát Thái Lan đã bắt giữ một du khách người Anh vì cáo buộc phỉ báng một nhà hàng Italy ở Phuket với những đánh giá tiêu cực trên Google do mâu thuẫn cá nhân.
-
1 ngày trướcUống nước chanh tốt cho sức khoẻ, nhưng không phải ai cũng biết nên pha cùng nước nóng hay lạnh để đạt hiệu quả tốt nhất.
-
2 ngày trướcKhấu đuôi giòn ngon kết hợp với hành nướng thơm ngọt, đậm vị sẽ là món ăn vô cùng kích thích vị giác, chắc chắn anh chồng nào cũng ''nghiện''.
-
2 ngày trướcĐừng tiếc tiền mua phần thịt này nếu thấy bởi cả con lợn có rất ít và rất hiếm gặp.
-
2 ngày trướcNgay giữa Thủ đô Seoul - Hàn Quốc, xuất hiện một con phố mang tên Quy Nhơn , Việt Nam. Tại đây, một thành phố Quy Nhơn thu nhỏ thu hút lượng lớn khách du lịch với ẩm thực và phong cảnh đậm chất Việt Nam.
-
2 ngày trướcQuả thanh long có hàm lượng calo thấp nhưng chứa nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết, đặc biệt là hàm lượng chất xơ cao rất tốt cho sức khỏe.
-
2 ngày trướcTôm sốt cay là món ăn hấp dẫn với hương vị cay nồng, đậm đà, kích thích vị giác, là lựa chọn hoàn hảo cho những bữa cơm gia đình.
Tin tức mới nhất
-
1 giờ trước