Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) đã từng cảnh báo về "Nạn đói tiềm ẩn" xảy ra khi cơ thể thiếu vi chất dinh dưỡng cần thiết cho sự tăng trưởng và phát triển. Cùng với các vi chất dinh dưỡng khác, sắt là vi chất "nhỏ mà có võ". Nếu thiếu sắt, các triệu chứng có thể bắt đầu biểu hiện trên lâm sàng như: tay chân lạnh, chóng mặt, khó thở,....
PV