Thực phẩm dễ tìm và dễ chế biến giúp tăng cường thị lực, bảo vệ mắt trong mùa thi cho trẻ

Mùa thi căng thẳng khiến đôi mắt trẻ dễ mỏi, khô, nhức và tăng nguy cơ cận thị. Hơn nữa, mùa hè oi bức cũng là thời điểm lý tưởng cho các hoạt động dưới nước như tắm biển, bơi lội ở các bể bơi công cộng, tắm suối, ao… Tiếp xúc với nguồn nước bẩn không có kính bảo hộ dễ gặp tình trạng đỏ mắt, loét mắt…

Để có đôi mắt khỏe, mọi người có thể bổ sung các thực phẩm tăng cường thị lực theo gợi ý dưới đây:

Axit béo omega-3 từ cá hồi, cá ngừ tốt cho mắt

Theo PGS.TS Nguyễn Thị Lâm – nguyên Phó Viện trưởng Viện Dinh dưỡng quốc gia, các loại cá hồi, cá ngừ… có nguồn axit béo omega-3 nhiều, cung cấp cho mắt các đặc tính nuôi dưỡng góp phần phát triển thị giác tổng thể. Chất béo trong chúng cao cũng giúp hỗ trợ ngăn khô mắt, hỗ trợ võng mạc phát triển toàn diện, tăng cường thị lực.

Cách làm ngon, lạ miệng:

+ Cá hồi áp chảo sốt cam mật ong giúp thịt cá mềm, sốt chua ngọt dễ ăn.

+ Bánh mì sandwich cá ngừ sốt phô mai thơm béo, phù hợp bữa sáng nhanh gọn.

Cam tốt cho sức khỏe của mắt

Quả cam giàu vitamin C, E… không chỉ hữu ích trong việc loại bỏ độc tố khỏi cơ thể mà còn có thể giúp mắt tránh khỏi thoái hóa điểm vàng, bảo vệ võng mạc. Hàm lượng vitamin E trong loại trái cây này giúp mắt không bị nhiễm trùng.

Biến tấu món mới:

+ Sữa chua cam dầm: thanh mát, giàu probiotic và vitamin.

+ Nước ép cam cùng cà rốt, mật ong giàu dưỡng chất

Trứng

Lòng đỏ trứng rất giàu protein, chứa nhiều flavonoid và selen tăng cường sức khỏe đôi mắt. Tuy nhiên mọi người chú ý không nên ăn nhiều trứng. Mỗi ngày chỉ cho trẻ ăn 1-2 quả trứng là đủ, không ăn quá 20 quả trứng một tuần, nếu không lại ảnh hưởng xấu tới sức khỏe.

Gợi ý món dễ ăn:

+ Trứng hấp bí đỏ: mềm mịn, bổ mắt và tăng sức đề kháng.

+Trứng cuộn rong biển, phô mai

Súp lơ

Trong bông cải xanh hay súp lơ có chứa rất nhiều vitamin B2 cần thiết cho sức khỏe của mắt, gia tăng khả năng trao đổi các sắc tố ở võng mạc. Đôi mắt cũng hạn chế được tình trạng mệt mỏi, mờ và giảm thiểu nguy cơ bị viêm.

Súp lơ còn chứa nhiều Lutein, Zeaxanthin, vitamin A… giúp đôi mắt sáng khỏe. Để cơ thể hấp thụ hiệu quả nhất những dưỡng chất này, bạn nên ưu tiên sử dụng bông cải xanh khi còn tươi, chưa trải qua quá trình chế biến trên nhiệt độ.

Món ngon dễ làm từ súp lơ tốt cho mắt:

+ Salad bông cải xanh trộn táo và hạt óc chó bổ mắt và tăng sức đề kháng.

+ Sinh tố xanh (bông cải, táo, chuối) detox nhẹ, dễ uống.

Các thực phẩm giàu Beta-Carotene

Trong cà rốt có một lượng lớn Beta-Carotene, được chuyển hóa sang thành vitamin A khi vào cơ thể rất tốt cho võng mạc. Bổ sung cà rốt vào chế độ ăn hàng ngày sẽ giúp thị lực được cải thiện, giảm tình trạng đau nhức mắt và hỗ trợ điều trị quáng gà, phòng đục thủy tinh thể.

Lưu ý là bạn không nên nấu chín cà rốt. Bạn có thể làm nước ép, xay sinh tố, làm salad hoặc ăn sống sẽ có thể hấp thụ nhiều dưỡng chất từ thực phẩm này.