Gửi bình luận
Bánh mì là món ăn khoái khẩu của nhiều người, nhất là khi trời lạnh. Tuy nhiên với những người bị tiểu đường, bị tim mạch, huyết áp, người thừa cân béo phì... cần hạn chế.
Liên quan đến vụ ngộ độc bánh mỳ ở Sóc Trăng, vừa qua Trung tâm Y tết TP Sóc Trăng cho biết đơn vị này đã kết hợp với Chi cục An toàn thực phẩm tỉnh tiến hành các bước điều tra, xác minh vụ việc.
Theo thống kê tại các bệnh viện trên địa bàn TP Sóc Trăng, cơ quan chức năng ghi nhận khoảng 30 ca có biểu hiện đau bụng, tiêu chảy, buồn nôn, sốt, hạ huyết áp.
Các bệnh nhân bị ngộ độc đang điều trị tại bệnh viện ở TP Sóc Trăng. Ảnh: DT
Cụ thể, Bệnh viện Đa Khoa Tỉnh Sóc Trăng tiếp nhận (11 ca); Bệnh viện chuyên khoa Sản Nhi (5 ca); Bệnh viên đa khoa Hoàng Tuấn 7 ca, Bệnh viện Quốc Tế Phương Châu (5 ca); Bệnh viên Quân Dân Y (2 ca).
Theo các bệnh nhân, họ mua và sử dụng bánh mì trên đường Hai Bà Trưng, phường 1 (thành phố Sóc Trăng) và sau đó xảy ra các triệu chứng nôn, tiêu chảy nên nhập viện.
Lãnh đạo Bệnh viện Đa khoa Hoàng Tuấn cho biết, trong ngày 25/1, bệnh viện đã tiếp nhận nhiều ca nghi ngộ độc thực phẩm. Sau khi điều trị, sức khỏe ổn định, nhiều người được xuất viện. Đến trưa 26/1, bệnh viện tiếp tục tiếp nhận nhiều ca nghi ngộ độc thực phẩm. Do số lượng bệnh nhân đông, bệnh viện phải kê thêm giường.
Một lãnh đạo Sở Y tế tỉnh Sóc Trăng cho hay, đơn vị này đã lấy mẫu gửi xét nghiệm để xác định rõ nguyên nhân.
Bánh mì là món ăn tiện lợi và được nhiều người yêu thích, nhất là khi trời lạnh. Bánh mì cung cấp nhiều năng lượng và các khoáng chất khác có lợi cho sức khỏe. Nếu bạn lựa chọn các loại bánh mì phù hợp và thực hiện chế độ ăn uống đúng cách thì đây sẽ là loại thực phẩm có lợi cho sức khỏe.
Bên cạnh việc ăn bánh mì giúp bạn được cung cấp đầy đủ năng lượng và các chất dinh dưỡng, thì bánh mì nguyên hạt còn giúp cải thiện tiêu hóa vì chúng bao gồm chất xơ, giúp duy trì sức khỏe ruột và nhanh chóng tiêu hóa.
Theo các nghiên cứu dinh dưỡng, bánh mì nguyên hạt có thể làm giảm đáng kể lượng cholesterol toàn phần trong máu, hạn chế rủi ro thu hẹp mạch máu từ đó tránh nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
Tuy nhiên, việc sử dụng thường xuyên bánh mì có thể gây ra những vấn đề gây hại cho sức khỏe.
Ảnh minh họa
Hàm lượng muối quá lớn trong bánh mỳ cộng thêm hàm lượng dinh dưỡng thấp kết hợp với một lượng tinh bột cao tương đương tác dụng của đường lên cơ thể sẽ khiến tình trạng tiểu đường ngày càng nặng hơn. Vì vậy, với những người mắc bệnh tiểu đường thì việc sử dụng bánh mỳ tương đương với việc nạp một lượng đường và muối cực cao vào cơ thể gây hại rất lớn đến sức khỏe.
Trong bánh mỳ có chứa hàm lượng tinh bột cao và một loại cholesterol xấu gây hại cho sức khỏe đặc biệt là làm tăng nguy cơ mắc cao huyết áp và các bệnh liên quan đến hệ tim mạch. Chính vì vậy, những người có tiền sử cao huyết áp hay các bệnh đường tim mạch tốt nhất hạn chế dùng thực phẩm này.
Nếu bạn đang muốn giảm cân thì hãy tránh xa bánh mỳ. Thực phẩm này khiến cơ thể nhanh chóng tăng cân và tích tụ mỡ thừa không cần thiết gây hại tới sức khỏe.
Theo các nghiên cứu khoa học, tỉ lệ những người mắc bệnh mệt mỏi mãn tính hay thường xuyên bị stress có liên quan trực tiếp đến khẩu phần ăn thường xuyên có bánh mỳ. Loại thực phẩm này sẽ khiến não bộ làm việc kém hiệu quả và không cung cấp đủ dưỡng chất cho cơ thể khiến tình trạng này càng trở nên trầm trọng hơn.
Để quá trình sử dụng bánh mì không gây hại cho sức khoẻ, bạn nên có cách sử dụng bánh mì đúng:
Ảnh minh họa
- Không nên ăn bánh mì quá thường xuyên, nên ăn cách bữa.
- Kết hợp với nhiều thực phẩm khác khi ăn bánh mì để bổ sung dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể.
- Chỉ nên dùng bánh mì vào bữa sáng, bữa ăn nhẹ, không ăn bánh mì thay cơm cơm. Gluten trong bánh mì nếu tích tụ quá nhiều trong cơ thể sẽ khiến bạn bị nghiện bánh mì
- Nên chọn những mẻ bánh mì mới làm, mới ra lò. Nguyên liệu ăn kèm bánh mì cần chọn đồ tươi mới và được bảo quản đúng cách.